Špageti su jedan od najprepoznatljivijih simbola italijanske kuhinje. Obožavani širom sveta, ova svestrana testenina savršeno se slaže sa svakim sosom. Lako i brzo se pripremaju, što ih čini idealnim jelom za ručak ili večeru – bilo da imate goste ili uživate u obroku sa porodicom. Najbolje od svega – špageti su bezvremenski i prikladni tokom cele godine. U ovom receptu predstavljamo klasičnu verziju sa Arrabbiata sosom.
Sastojci:
- 500 g špageta Monograno Spagetti
- so po ukusu, voda po potrebi
- Arrabbiata sos Cascina San Cassiano
- kapari (po želji)
- crne masline
Priprema:
Zagrejte šerpu sa dosta posoljene vode i dovedite do ključanja, zatim ubacite špagete.
Za najbolji rezultat, testenina ne sme biti ni previše sirova ni prekuvana. Naime, ako unutrašnji deo ostane sirov, može biti teže svarljiv. S druge strane, ako se prekuva i postane previše meka, takođe može otežati varenje. Zato preporučujemo da se pažljivo ispoštuje preporučeno vreme kuvanja testenine.
Kada su špageti gotovi, procedite ih i kratko propržite u tiganju sa klasičnim Arrabbiata sosom. Po želji, dodajte kapare i crne masline isečene na kolutove.
Poslužite toplo.
