3 SOSA ZA 2 MINUTA – tri jednostavna sosa koja možeš da napraviš za samo nekoliko minuta i poslužiš uz meso, ribu, povrće, jaja ili sendviče.
Ako želiš da brzo obogatiš jednostavan obrok, ova tri sosa su odličan izbor. Osnova je ista – majonez, a svaki dobija potpuno drugačiji karakter zahvaljujući nekoliko dodataka.
1. Tonnato sos
- 2 kašike majoneza
- 3–4 usoljena filea inćuna, sitno seckana
- 1 kašičica kapara, sitno seckanih
- sok od limuna po ukusu
2. Cvekla + ren sos
- 2 kašike majoneza
- 1 kašika kuvane rendane cvekle, dobro oceđene
- 1/2 kašičice svežeg rena
3. Kurkuma + đumbir sos
- 2 kašike majoneza
- 1/4 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice rendanog svežeg đumbira
Priprema:
- Za svaki sos pomešaj navedene sastojke u posebnoj činiji.
- Tonnato sos začini limunovim sokom po ukusu.
- Kod sosa sa cveklom važno je da cvekla bude dobro oceđena kako sos ne bi postao vodenast.
- Sos od kurkume i đumbira dobro promešaj kako bi se začini ravnomerno rasporedili.
Tonnato sos – slan, punog ukusa i sa izraženom morskom notom. Odlično ide uz kuvanu ili pečenu teletinu, hladnu pečenu piletinu ili ćuretinu, kuvana jaja, grilovane tikvice i patlidžan, sendviče sa pečenim mesom, kao i kuvani ili pečeni krompir.
Cvekla + ren sos – blago sladak, zemljast i pikantan, sa aromom rena. Odličan je uz pečenu ili kuvanu junetinu, dimljenu ribu poput lososa ili pastrmke, kuvana jaja, pečeni krompir i krompir salatu, pečeno korenasto povrće, kao i hladne sendviče sa sirom ili pečenim mesom.
Kurkuma + đumbir sos – topao i aromatičan, sa blagom ljutinom đumbira. Probaj ga uz pečenu ili grilovanu piletinu, ribu i morske plodove, falafel i pečeno povrće, pirinač i hladne salate od žitarica, sendviče sa piletinom, kao i pečeni batat ili šargarepu.
Za posluživanje: Ako ih služiš zajedno na jednoj dasci, dodaj kuvana jaja, pečenu piletinu ili hladno pečeno meso, krompir, grilovane tikvice, šargarepu, krastavce i hleb ili tostirane kriške. Tako svaki sos dobija svoju idealnu kombinaciju.
