MELOTTI Pirinač Vialone Nano, 1000g
Melotti – Majstori italijanskog pirinča iz srca Verone
Melotti iz Verone predstavlja vrhunac italijanske tradicije u proizvodnji visokokvalitetnog pirinča. Specijalizovani su za čuvenu sortu Vialone Nano, koja se smatra jednim od najcenjenijih tipova pirinča za pripremu autentičnog italijanskog rižota. Porodica Melotti već generacijama kombinuje ljubav prema zemlji sa inovacijama u poljoprivredi, stvarajući proizvode koji odišu čistoćom i posvećenošću.
Njihov asortiman obuhvata mnogo više od samog pirinča – tu su i pirinčano brašno, testenina na bazi pirinča, kao i jedinstveno pivo od pirinča. Svi proizvodi su potpuno prirodni, bez glutena, i predstavljaju idealan izbor za one koji neguju zdrav način ishrane ili su na posebnom režimu ishrane.
Ono što Melotti izdvaja jeste posvećenost održivoj i čistoj poljoprivredi, bez upotrebe hemikalija i pesticida, uz poštovanje prirodnog ciklusa i tradicije proizvodnje. Svako zrno koje napusti njihova polja nosi pečat kvaliteta, tradicije i inovacije – idealno za moderne gurmane koji traže više od obične namirnice.
Pirinač visokog kvaliteta zahvaljujući plodnom zemljištu i čistim izvorima. Obrađen tradicionalnim metodama, Vialone Nano je izuzetno svestran, idealan za rižoto i raznovrsna jela. Međunarodni kuvari ga smatraju jednim od najboljih zbog otpornosti tokom kuvanja i prilagodljivosti. Isola della Scala, kolevka pirinčanih polja, poznata je po plodnom zemljištu i čistim vodama. Porodica Melotti proizvodi vrhunski italijanski pirinač od 1986. godine.
MELOTTI Vialone Nano
-
Odmeravanje: Preporučena količina je 80–100g po osobi.
-
Priprema osnove: Na maslinovom ulju ili puteru propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Po želji dodajte omiljene sastojke – povrće, pečurke, škampi, piletinu...
-
Dodavanje pirinča: Ubacite Vialone Nano pirinač direktno u tiganj i tostirajte ga 1–2 minuta uz mešanje. Zrna treba da postanu blago providna, što pomaže da zadrže strukturu tokom kuvanja.
-
Deglaziranje (opciono): Dodajte malo belog vina (oko 1/2 čaše) i mešajte dok ne ispari.
-
Dodavanje bujona: Dodajte toplu supu postepeno, kutlaču po kutlaču, uz često mešanje. Zrna upijaju tečnost brzo, što doprinosi bogatom i kremastom rezultatu. Kuvanje traje oko 16–18 minuta.
-
Završetak: Kada zrna postanu mekana ali i dalje blago čvrsta (al dente), sklonite sa vatre i dodajte puter i parmezan. Ostavite poklopljeno 1 minut pre serviranja.
Napomena: Ne ispirati pirinač pre upotrebe – skrob je ključan za tradicionalnu, kremastu teksturu rižota.
Čuvanje: Čuvati na hladnom, suvom i tamnom mestu, u dobro zatvorenoj ambalaži.
| Bruto gramaža | 1,082kg |
|---|---|
| Brend | MELOTTI |
| Bez glutena | Da |
| Način pripreme | 16-18 min. kuvanja |
| Namena | Za rižota i poslastice |
| Premium | Da |
| Veličina zrna | Kratko |
| Pakovanje | Papir |
| Tip | Rafinisan |
| Zemlja porekla | Italija |
| Neto gramaža | 1000g |
