Kaže se da je sos karbonara izmislio mladi kuvar iz Bolonje, Renato Gualandi, koji je 1944. godine u Ričoneu morao da improvizuje ručak za američke trupe. Imao je na raspolaganju samo slaninu, jaja i sir. Odlučio je da napravi sos za testeninu, dodavši samo malo crnog bibera.
Testenina Spaghetti Gastronomia, 1000g
Felicetti – Vrhunska Italijanska Testenina iz Dolomita
Felicetti je sinonim za vrhunsku italijansku testeninu, proizvedenu s ljubavlju, znanjem i poštovanjem prema prirodi i tradiciji. Još od 1908. godine, ova porodična kompanija iz srca Dolomita kombinuje čistu planinsku vodu, najkvalitetnije žitarice i tradicionalne metode proizvodnje kako bi stvorila testeninu neuporedivog ukusa i teksture.
Njihova prestižna linija Monograno Felicetti koristi pažljivo odabrane sorte pšenice kao što su Kamut, Farra i Matt, poznate po bogatom nutritivnom sastavu, punom ukusu i lakoj svarljivosti.
Felicetti nije samo još jedan proizvođač testenine – to je filozofija kvaliteta koja se prenosi generacijama. Njihova posvećenost izvornim sastojcima i čistom načinu proizvodnje čini ih favoritom među profesionalnim kuvarima, gastronomskim stručnjacima i pravim zaljubljenicima u italijansku kuhinju širom sveta.
Kada birate Felicetti, birate višu klasu testenine koja odražava spoj prirode, tradicije i savremenog znanja – jer svaki tanjir zaslužuje najbolje.
Felicetti Spaghetti Gastronomia predstavljaju kvalitetnu italijansku testeninu namenjenu profesionalnoj upotrebi, ali i svim ljubiteljima autentične italijanske paste u kućnoj kuhinji. Proizvedeni od pažljivo odabrane durum pšenice, pružaju odličnu teksturu, stabilnost tokom kuvanja i prepoznatljiv ukus tradicionalne italijanske testenine.
Klasični spaghetti oblik idealan je za pripremu različitih pasta jela – od jednostavnih svakodnevnih recepata do bogatih mediteranskih i restoranskih specijaliteta. Zahvaljujući praktičnom Gastronomia pakovanju, odličan su izbor kako za restorane i HoReCa sektor, tako i za porodice i sve koji češće pripremaju pastu kod kuće.


FELICETTI Spaghetti Gastronomia
- Priprema vode - U velikoj šerpi zagrejte 10 litara vode za 1 kg testenine. Kada voda proključa, dodajte 70–100g soli (oko 1 ravna supena kašika po litru).
- Dodavanje špageta - Pažljivo stavite špagete u ključalu vodu. Pomoću varjače ih lagano potisnite dok se ne opuste i potpuno potonu. Promešajte da se ne slepe.
- Kuvanje - Kuvajte 8 minuta za savršen al dente rezultat. Po želji produžite kuvanje još minut-dva za mekšu teksturu. Povremeno promešajte.
- Ceđenje - Kada su špageti kuvani, procedite ih, ali po potrebi sačuvajte deo vode od kuvanja — može pomoći da sos bolje prijanja i pojača ukus jela.
- Serviranje - Pomešajte odmah sa sosom dok su špageti još topli. Savršeni su uz paradajz sos, plodove mora, karbonaru, pesto, ili jednostavno maslinovo ulje i parmezan.
Napomena za profesionalnu upotrebu: FELICETTI Spaghetti Gastronomia zadržavaju idealnu teksturu čak i kod većih količina i produženog držanja na toplom, što ih čini pouzdanim izborom za restorane, ketering i velike događaje.
| Bruto gramaža | 1,061kg |
|---|---|
| Brend | FELICETTI |
| Dužina | Duge |
| Način pripreme | 9 min. kuvanja u slanoj vodi |
| Oblik | Spaghetti |
| Organski | Da |
| Premium | Ne |
| Veličina oblika | Duge |
| Pakovanje | Kesa |
| Tip | Durum pšenica |
| Zemlja porekla | Italija |
| Neto gramaža | 1000g |






