Felicetti je sinonim za vrhunsku italijansku testeninu, proizvedenu s ljubavlju, znanjem i poštovanjem prema prirodi i tradiciji. Još od 1908. godine, ova porodična kompanija iz srca Dolomita kombinuje čistu planinsku vodu, najkvalitetnije žitarice i tradicionalne metode proizvodnje kako bi stvorila testeninu neuporedivog ukusa i teksture.
Njihova prestižna linija Monograno Felicetti koristi pažljivo odabrane sorte pšenice kao što su Kamut, Farra i Matt, poznate po bogatom nutritivnom sastavu, punom ukusu i lakoj svarljivosti.
Felicetti nije samo još jedan proizvođač testenine – to je filozofija kvaliteta koja se prenosi generacijama. Njihova posvećenost izvornim sastojcima i čistom načinu proizvodnje čini ih favoritom među profesionalnim kuvarima, gastronomskim stručnjacima i pravim zaljubljenicima u italijansku kuhinju širom sveta.
Kada birate Felicetti, birate višu klasu testenine koja odražava spoj prirode, tradicije i savremenog znanja – jer svaki tanjir zaslužuje najbolje.
Felicetti Mezze Penne Rigate Gastronomia predstavljaju kvalitetnu italijansku testeninu namenjenu profesionalnoj upotrebi, ali i svim ljubiteljima autentične italijanske kuhinje u domaćinstvu. Proizvedene od pažljivo odabrane durum pšenice, odlikuju se odličnom teksturom, stabilnošću tokom kuvanja i savršenim al dente rezultatom.
Mezze Penne Rigate oblik sa rebrastom površinom idealan je za zadržavanje različitih vrsta sosova, od klasičnih paradajz i kremastih kombinacija do bogatih mesnih i povrtnih recepata. Gastronomia pakovanje predstavlja praktično rešenje kako za restorane i HoReCa sektor, tako i za porodice i sve koji često pripremaju pastu kod kuće.
Zagrejte vodu - U velikom loncu zagrejte 10 litara vode na jakoj vatri. Kada voda proključa, dodajte 70–100g kuhinjske soli (oko 1 kašika soli na litar vode), u zavisnosti od ukusa.
Dodajte testeninu - Ubacite Mezze Penne Rigate u ključalu vodu i lagano promešajte kako biste sprečili lepljenje.
Kuvajte - Kuvajte 10 minuta za idealnu al dente teksturu. Za mekšu varijantu, kuvajte još 1–2 minuta duže. Povremeno promešajte radi ravnomernog kuvanja.
Procedite - Kada je testenina kuvana, procedite je. Sačuvajte deo vode od kuvanja ako planirate da je mešate sa sosom — pomaže u vezivanju i pojačava ukus.
Serviranje - Mezze Penne Rigate su kratke, rebraste cevaste testenine koje savršeno zadržavaju guste, kremaste ili komadićaste sosove. Idealne su za paradajz sos, bolonjeze, sos od sira, pečurke ili povrće. Takođe su odlične za pripremu testenina iz rerne ili hladnih salata.
Napomena za profesionalnu upotrebu: FELICETTI Gastronomia linija je razvijena posebno za ugostiteljstvo – testenina zadržava oblik i teksturu čak i nakon dužeg stajanja ili podgrevanja, što je čini pouzdanim izborom za restorane, ketering i veće kuhinje.
| Bruto gramaža | 1,061kg |
|---|---|
| Brend | FELICETTI |
| Dužina | Kratke |
| Način pripreme | 10 min. kuvanja u slanoj vodi |
| Oblik | Penne Rigate |
| Organski | Da |
| Premium | Ne |
| Veličina oblika | Kratke |
| Pakovanje | Kesa |
| Tip | Durum pšenica |
| Zemlja porekla | Italija |
| Neto gramaža | 1000g |
